Alla fine degli anni ottanta Roland Birr, incanalato dal suo rapporto particolare e appassionato con la Terra, la Natura, le affascinanti diversità nelle varie culture internazionali e l’istinto di comprendere il nesso nel contesto, studia enologia ed inizia a girare il mondo, che lo porta a lavorare a Bordeaux, in Sudafrica, in California, Messico ed in Germania.

L’enologo internazionale é oggi la ‘faccia’ nel mondo per diverse tenute viticole a conduzione familiare o per progetti interspecifici provenienti dall’Europa, il Sudafrica, l’Australia, la Nuova Zelanda ed il Sudamerica. Tre decadi d’esperienza maturata nel commercio mondiale del vino, della produzione e della commercializzazione interculturale hanno profondamente forgiato la sua comprensione globale del settore enologico. Dal Nord America passando per l’Europa, l’India, il sudest asiatico fino alla Cina, Roland Birr forma personalmente commercianti, gastronomi, e giornalisti di settore nei vari temi della gastronomia regionale in abbinamento alle specialità vinicole del mondo. Roland Birr ha accesso ad una rete globale di contatti scelti, aziende familiari e progetti viticoli personali, che si dedicano intensamente al rispetto di concetti quali il Terroir, la regionalità e la passione ascritta agli stessi, indistintamente se in zone viticole classiche o poco conosciute. La ricerca si focalizza comunque sempre sull’autenticità ed esclusività.

In qualità di commerciante in vino attivo in tutto il mondo, Roland Birr é conosciuto ed apprezzato per le sue presentazioni smitizzanti, con combinazioni culinarie autentiche, riassunte nel concetto di ‘Edutainment’. Questi moduli vengono proposti e presentati in modo assolutamente unico al mondo, con particolare riguardo all’Europa ed all’Asia.

The Fifth Quarter - Wine & Food Edutainment


Con la propria etichetta „The Fifth Quarter“ l’enologo con un esperienza internazionale seleziona, in collaborazione con rinomati Winemakers, dei nettari esclusivi caratterizzati da un marcato orientamento verso il rispetto del relativo Terroir, rendendoli accessibili- esclusivamente imbottigliati in magnum e in bottiglie da 5 litri- agli esigenti appassionati di vino.


„The Fifth Quarter“ is … larger than life!